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尧王醇酒及尧王八粮液等新产品通过国家评委鉴定 2006年5月1日

 

4月28日,由山东省白酒工业协会组织的尧王酒业集团新产品品评会,在日照举行,52°尧王八粮液、35°尧王醇、32°尧王醇V8及新开发的32°尧王醇等产品顺利通过鉴定。山东白酒工业协会副会长、秘书长姜祖模主持会议;中国食品工业协会白酒分会秘书长赵建华出席了会议;中国评酒状元张锋国等八位国家评酒专家参加了此次鉴定会。市委副书记、常务副市长李守民、副市长毛继春分别亲切接待了评酒专家。
    28日上午,与会专家对公司的生产车间进行了详细的现场审查,并审查了尧王八粮液的生产工艺及现场操作。专家们认为:尧王八粮液的生产工艺设计合理,能充分发挥各种酿酒原料的优势,很好的烘托出了酒的复合香。专家们在对公司的勾储中心参观后,认为:酒库布局合理,储酒量充沛,质量较高,完全具备开发高档酒的能力。
现场审查结束后,专家们对52°尧王八粮液、35°尧王醇、32°尧王醇等产品进行了品评,品尝后,评委们分别对各种酒的特点进行了点评。中国评酒状元张锋国代表国家评委宣布品评结果:
52°尧王八粮液:窖香浓郁,香味协调,酒体醇厚丰满,余味悠长,复合香突出,风格典型。
35°尧王醇:香气浓郁,绵甜爽净,酒体丰满,复合香突出,后味悠长。
32°尧王醇V8:香气淡雅,口味绵甜,柔和爽净,后味悠长,低而不淡。
新开发的32°尧王醇酒:香味丰满,酒体协调,绵甜柔和,舒适爽口。
    山东白酒工业协会副会长、秘书长姜祖模对专家的鉴评给予了充分肯定,并对尧王酒业集团今后的发展,提出了更高的要求。
中国食品工业协会白酒分会赵建华秘书长在鉴评会上做了重要的总结讲话,他指出:近些年来在全国评酒活动中,山东省白酒评委的水平是全国最高的。只有具备高超的评酒水平,才能研发出高质量的产品,特别是在低度酒生产技术方面,山东走在全国的前列。业界人士都知道,低度白酒很难做,但山东省的白酒行业做的非常成功,酒度那么低,搞得如此丰满、后尾悠长,很不容易。刚才品尝的35°尧王醇、32°尧王醇V8等产品就是很好的例证,真正做到了“低而不淡”、“个性突出”。低度酒做到这个水平,在国内是相当不错的。通过对尧王八粮液的品评,说明了山东省不仅是产酒大省,而且也能出好酒、出高档酒。尧王酒业集团有一支高水平的专业评酒队伍,具有创新精神,特别在产品研发方面,思路清晰,方向正确,加以时日,尧王八粮液必将成为在全国叫响的好酒。我衷心希望,尧王酒业集团认真学习全国兄弟厂家的先进经验,努力攻关,在稳定现有产品质量的基础上,进一步完善提高。
    董事长、总经理王承海最后作了表态发言:这次品评会专家们给我们提出了宝贵的意见和建议,对我们白酒生产和产品质量的提高具有重要的意义。今后,我们会经常组织类似的高水平的评酒会,更好的提高产品质量,以过硬的质量赢得消费者,不辜负赵秘书长和各位专家的期望,并向全国同行证明,山东也能出好酒。
    品评会结束后,专家们一起到日照市博物馆鉴赏了中国现存唯一一件最古老、保存最完整的酿酒漏缸(滤酒器)。
    本次新产品鉴定会成功举行并圆满结束,既证实了公司的总体实力,也在酿酒技术方面受到了新的启迪,同时标志着公司在高档酒开发方面进入了一个新的、全方位发展阶段。


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